عسل المجرى ( العسل الأبيض)أو عسل صورب

مقالات قد تهمك

  عسل المجرى ( العسل الأبيض)أو عسل صورب  يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الصورب الجبلية المنتشرة في جبال محافظة اب .

عسل صورب

 price/ كيلو ريال 10

off/-5%

 عسل المجرى ( العسل الأبيض)أو عسل صورب 

 يعتبر عسل المجرى ( الصورب ) من أغرب وأندر و أشهر أنواع العسل الطبيعي 

مميزات عسل الصورب - العسل الابيض

1.  لونه الأبيض : ومنه أخذ اسمه ( العسل الأبيض ) فهو يتميز بلونه الأبيض الحليبي الذي يميل إلى اللون اللؤلؤي .
2. الطعم : يتمتع بمذاق لذيذ جداً يميل إلى طعم الكريما.
3.  القوام : وهذه الميزة تعتبر من خواص عسل المجرى حيث أنه يميل للتبلور (التجمد) مع مرور الوقت نتيجة ارتفاع نسبة الجلوكوز الأحادي فيه، وقد يحدث التبلور خلال ستة أشهر إلى عام بعد تصفيته من الشمع، وتكون البلورات خشنة أو ناعمة اعتمادا على البيئة التي يتغذى منها النحل.

 موطنه عسل المجرى ( العسل الأبيض) في العالم 

تعتبر جزيرة هاواي التي تقع في أمريكا الجنوبية موطناً رئيسياً لإنتاج عسل المجرى ، حيث تقع في صحاري هذه الجزيرة بالإضافة إلى روسيا ودول القوقاز غابات اشجار الكياوي والتي يرحل إليها النحل قاطعاً مئات الأميال لكي يمتص رحيق ازهارها وينتج منها عسل المجرى.

 موطنه في اليمن : عسل الصوربه ( المجرى ) يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة الصورب الجبلية المنتشرة في جبال محافظة اب .

اقراء ايضا 

عسل السدر التعزي

عسل السدر الماربي

عسل السدر الجبلي

 اسماء عسل المجرى ( العسل الأبيض)أو عسل صورب 

تختلف اسماؤه باختلاف اسم شجرة المجرى من منطقة إلى أخرى ، سواءً في اليمن أوخارج اليمن.

 حيث أن شجرة المجرى تنمو في الكثير من المناطق المرتفعة في شبه الجزيرة العربية.

 ففي اليمن نسميه صوربه ، وفي بعض مناطق تهامة والحجاز تسمى (الضربة) أو (الوِشاية)، أو ( الوشاح ) . أو الطباق أو الطباقة أوالشرمة أوالضرم أو السحاة ، ولكل نوع مصدره ومرعاه.

 ولكن عسل الصوربه يتميز على الجميع بذوقه ولونه الصافي .

 فوائد  عسل المجرى الصحية 

الفوائد التي يقدمها العسل الأبيض لا حصر لها فهو يعالج معظم الامراض الجسدية والمشاكل الجلدية والجمالية، وله قيمة غذائية عالية وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، والعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين : ب1 وب2 وب3 وب6، والكالسيوم، والنحاس، والزنك، والحديد .

 طريقة تخزين عسل المجرى ( العسل الأبيض)

وينصح بتخزين العسل الأبيض في درجات حرارة منخفضة للمحافظة على طبيعته.

 كيف تقدر تفرق بين عسل الصوربه وغيره من الأعسال البيضاء 

•  لابد أن تعرف اخي العزيز : أن هناك أنواع كثيرة من العسل الأبيض لكنها تختلف باختلاف المرعى و المصدر .
•  فمثلا نبات الطباق أو الطباقة والشرمة والضرم كلها عسلها لونه أبيض إلا أن الطعم يختلف.
•  أيضاً عسل السحاة أبيض فيه اصفرار خفيف شفاف.
•  إلا أن كل هذه الأنواع من العسل هي من أعسال فصل الصيف.
•  بينما عسل المجرى الأبيض من أعسال فصل الشتاء.